土豆脱皮机是用于根茎类蔬果的脱皮与洗净不可缺少的厨房设备，是中央厨房，团膳，蔬菜等农产品加工，企业、部队、机关、院校食堂，净菜配送中心、食品加工厂等企业。提高效率，节省人力、省水省电的最佳选择。特别适用于处理量大、原材料不规则的场合。

该机由两个不锈钢洗物槽，隔渣板，送气排管，旋涡风泵、过滤装置及给水部分组成。土豆脱皮机具有机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便等特点，是一种较理想的土豆脱皮设备；当土豆放入土豆脱皮机后，两侧转动的直列式尼龙毛刷不断翻动土豆并与土豆磨擦去皮，由于土豆在直列式尼龙毛刷壁上不停的碰撞磨擦，使土豆去皮效率更高，同时用冲水管喷淋将磨下的皮冲洗干净，污物经排水口随水排出。通过根茎洗菜机采用直列式尼龙毛刷入料清洗，将球根类蔬菜边清洗边去皮，在检视输送机操作人员进行挑拣、修整，通过预洗机到切丁机将蔬果类切成相应的丁块、丝条状，规格太小可通过网具进行更换调整，切丁速度快，再将切成后的丁块等进行净水冲洗，使蔬果更洁净，更清脆，并延长蔬菜的储存时间，最后将有多余水的蔬菜震动滴水后再做最后的筛选，即可送至磅秤称重、装篮、人库。

本机采用日本先进技术，全不锈钢制造，外观豪华。脱皮清洗彻底，不损伤蔬菜，可直接进行切配。节水节能，省人省力，使用方便快捷。采用接渣篮和集中排污结构，避免堵塞管道，保证地面干爽。脱皮去污彻底，无需人工辅助，完全能够达到直接食用标准。