当前位置:首页 > 行业新闻

商用电烤箱使用及保养需要知道的事

2018-07-10 17:25:59     来源:网络
分享:
收藏本文          热度:
导语:商用电烤箱是蛋糕房、酒店厨房中糕点制作不可或缺的食品加工设备,与家用电烤箱的最大区别在于商用电烤箱容积大、可连续工作、加热方式多样、使用寿命长等等,当然使用寿命还是

商用电烤箱是蛋糕房、酒店厨房中糕点制作不可或缺的食品加工设备,与家用电烤箱的最大区别在于商用电烤箱容积大、可连续工作、加热方式多样、使用寿命长等等,当然使用寿命还是和我们平时的操作与保养习惯有关,下面小编和各位分享一下商用电烤箱正确的使用方法。

 

首先,从商用电烤箱摆放的位置

 

A商用电烤箱应放在平整、稳固的地方,并保证接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用,在使用过程中,玻璃窗、插座应保持清洁;

 

B商用电烤箱一定要摆放在通风的地方,不要太靠墙,便于散热

 

C烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差。

 

 

1531214207220244.jpg


 

其次,人员操作需要注意的事项

 

A烤箱在使用前一定要仔细查看使用说明书,前按照要求进行操作;

 

B烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面,以免灼伤;

 

C取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以防止触碰发热元件烫伤手;

 

D保持内腔壁洁净,烘烤食品完毕,若内腔有调料、油渍等物,可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止,并且从炉门排出湿气,烤箱表面用柔软布擦净,不能用清水冲洗内腔,以防止电气元件受潮;

 

E如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。


精彩推荐
酒店厨房设备装修效果图告诉你酒店厨房如何
顺应时代需求 厨具企业需紧跟电商发展
不锈钢 不锈钢橱柜制作介绍
不锈钢厨柜制作教程